​Al alza precio de la zanahoria

Las principales centrales mayoristas del país registraron durante la jornada una disminución en la oferta de zanahoria, comportamiento que provocó un incremento generalizado en los precios de la hortaliza. Así lo registró el boletín diario del Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario, SIPSA, revelado por el DANE.

De acuerdo con el informe, las alzas más significativas se registraron en la Central de Abastos de Cúcuta, Cenabastos; la Central Mayorista de Armenia, Mercar, la Central de Abasto de Bogotá, Corabastos y el mercado  de Manizales, donde el producto subió 45%, 23%, 17% y 13% respectivamente, frente a su última cotización. El incremento en la comercialización del producto hacia los mercados de Venezuela, jalonó la tendencia en la capital de Norte de Santander, el kilo se vendió a $800. Por su parte, los aumentos en el mercado de la capital del Quindío fueron provocados por los bajos niveles de producción registrados en la Sabana de Bogotá, disminuyendo la oferta que llega a esta central, se transó por kilo a $1.011.

De igual manera, se observó un incremento en el precio del tomate. Según el informe, la variedad de tomate Riogrande subió 41% en Cenabastos y 20% en la Central de Abastos de Bucaramanga, Centroabastos, mientras que la variedad de tomate chonto aumentó 21% en el mercado La 41 en Pereira y la de chonto valluno subió 11% en la Central Mayorista de Cali, Cavasa. Se transaron por kilo a $2.727, $2.727, $2.333 y $1.925, respectivamente. De acuerdo con los comerciantes de Cúcuta, el comportamiento en el precio en este mercado fue influenciado por la disminución en las cosechas procedentes de Ábrego, Gramalote y Durania, Norte de Santander, Por su parte, las alzas en la capital de Risaralda fueron influencias por la poca oferta proveniente de los cultivos ubicados en este departamento.

Sucedió igual con la cotización del pepino cohombro que ha registrado alzas durante toda la semana. Hoy aumentó 40% en Centroabastos, 33% en Mercar, 32% en Cavasa, 19% en la Central Mayorista de Antioquia y 15% en Manizales. Los comerciantes de Bucaramanga adujeron el comportamiento en la cotización en este mercado al bajo volumen de la carga que llegó desde Girón, Santander, el kilo se transó a $1.400. Mientras que las alzas en el mercado de Armenia fueron generadas por la disminución en la producción de los cultivos ubicados en Roldanillo y El Dovio, Valle del Cauca, el kilo se vendió a $800. En Cali, Medellín y Manizales el kilo del producto se comercializó a $988, $1.188 y $1.000, respectivamente.

La 41 de Pereira reportó también un aumento en la cotización de la cebolla cabezona blanca que se vendió por kilo a $920, un 16% por encima de su última comercialización. Este comportamiento fue atribuido a la poca oferta procedente del altiplano cundiboyasence.

En cambio, se registró una disminución en la cotización de la remolacha que se vendió por kilo a $417 en Corabastos, un 17% menos que ayer. Los descensos en la capital del país fueron aducidos al incremento en las recolecciones de las zonas de cultivo ubicadas en Madrid, Mosquera y Funza, Cundinamarca.

También se presentó una disminución en el precio del chócolo mazorca que descendió 15% en Cavasa, se transó por kilo a $304. El aumento en la producción en las zonas de cultivo ubicadas en Pradera, Candelaria y Palmira, Valle del Cauca, jalonó la cotización a la baja.

Durante la jornada se registró alta volatilidad en el precio de la habichuela que subió 23% en la Central Mayorista de Antioquia y 19% en la Central Mayorista de Manizales, mientras que cayó 38% en Centroabastos y 21% en Cavasa. Los incrementos en Medellín fueron provocados por la alta comercialización en los puntos de venta, el kilo se vendió a $1.088. Por su parte los descensos en la capital de Santander fueron generados por el incremento en el abastecimiento procedente de Los Santos, principal productor de este departamento, se transó por kilo a $313.

Igual sucedió con el precio de la cebolla junca que se vendió por kilo a $853 en Mercar y a $646 en Centroabastos, un 52% y 12%, respectivamente, por encima de su última transacción. Mientras que se transó por kilo a $500 en el mercado La 41 de Pereira, un 25% menos frente a su última comercialización.

De acuerdo con los comerciantes de Armenia los incrementos de precio en este mercado fueron provocados por la disminución en la producción del producto, a raíz de su sustitución por el cultivo de otros alimentos como la granadilla y la mora.  Por su parte, los descensos en la capital de Risaralda fueron aducidos a la amplia oferta que llegó a la central.

Disminuyó abastecimiento de guayaba pera

Durante la jornada, las principales centrales mayoristas del país reportaron una disminución en el abastecimiento de guayaba pera, factor que provocó un incremento generalizado en los precios de la fruta.

De acuerdo con el informe del SIPSA, los incrementos más significativos se registraron en la Central Mayorista de Cali, Cavasa y la Central de Abastos de Bucaramanga, Centroabastos, mercados donde el precio del producto subió 12% y 10% respectivamente, frente a su última comercialización. Se vendió por kilo a $1.446 y $845. La reducción en las cosechas procedentes de las zonas de cultivo de La Unión, Valle del Cauca, jalonó la cotización en la capital de este departamento.

Igual ocurrió con la cotización de la mandarina que se vendió por kilo a $1.200 en la Central Mayorista de Armenia, Mercar, igual que en Manizales. Un 13% más frente a su última transacción. Los comerciantes de la capital del Quindío atribuyeron este comportamiento a la finalización del ciclo productivo en las zonas de cultivo ubicadas en este departamento, así como en el norte del Valle del Cauca, mientras que las alzas en la capital de Caldas fueron influenciadas por la alta comercialización del producto en los puntos de venta.

También se observó un incremento en el precio del limón común que subió 14%, frente a su última cotización en la Central de Abastos de Cúcuta, Cenabastos; se transó por kilo a $1.143. La alta comercialización del producto en los puntos de venta, por la temporada navideña, fue la razón principal de las alzas.

Contrariamente, el mercado La 41 de Pereira reportó una disminución en el precio del mango Tommy que se vendió por kilo a $833, un 17% por debajo de su última comercialización. Esta tendencia fue aducida a la alta competencia de productos procedentes del departamento de Cundinamarca.

Sucedió igual con el precio del aguacate papelillo que cayó 14% en Cavasa, debido, según los comerciantes, al aumento en las cosechas procedentes de Rozo y Candelaria, Valle del Cauca, el kilo se vendió a $2.883.

Durante la jornada se presentó alta volatilidad en la cotización del limón Tahití que subió 22% en Centroabastos, mientras que cayó 11% en Mercar .Las alzas en el mercado de Bucaramanga fueron influenciadas por el menor ingreso proveniente de Lebrija, Santander, el kilo se transó a $412. Por su parte, el incremento en la producción regional, principalmente en los municipios de Quimbaya, Quindío y Caicedonia, Valle del Cauca, jalonó la tendencia a la baja en el mercado de Armenia, el kilo se comercializó a $625.

La alta volatilidad también afectó el precio de la mora de Castilla que subió 34% en el mercado La 41 de Pereira y 26% en Centroabastos, mientras que bajó 15% en la Central Mayorista de Antioquia.

Los comerciantes de la capital de Risaralda adujeron las alzas en este mercado a la disminución en la oferta procedente de los cultivos ubicados en este departamento, el kilo se transó a $2.550. Por el contrario, la tendencia a la baja en el mercado de Medellín obedeció al alto abastecimiento procedente de Guarne, Marinilla, San Vicente, La Ceja, La Unión y Granada, Antioquia, así como de Aguadas, Caldas, se vendió por kilo a $2.250.

Aumentó oferta de arracacha en centrales mayoristas

Las principales centrales mayoristas del país reportaron durante la jornada una disminución en la cotización de la arracacha debido, según lo comerciantes, a la amplia oferta del tubérculo.

De acuerdo con el reporte diario del SIPSA, los descensos más significativos se registraron en la Central de Abastos de Cúcuta, Cenabastos y la Central Mayorista de Antioquia, mercados donde el precio de la variedad de arracacha amarilla bajó 18% y la variedad de arracacha blanca disminuyó 10% respectivamente, frente a su última cotización. Se vendieron por kilo a $1.125 y a $750.

Según los comerciantes de Cúcuta, la caída en los precios del producto en este mercado obedeció a la amplia oferta que llega desde Silos, Mutiscua y Chitagá, Norte de Santander. Por su parte, la tendencia a la baja en el mercado de Medellín fue influenciada por el buen ingreso del producto proveniente de San Vicente y El Peñol, Antioquia.

Cenabastos reportó igualmente una disminución en la cotización de la papa parda pastusa que se vendió por kilo a $478, un 13% por debajo de su última comercialización. Este comportamiento fue atribuido al aumento en el volumen de la carga que llegó desde Cerrito, Concepción y Berlín, Santander, así como de Silos y Chitagá, Norte de Santander y Tunja, Boyacá.

Por su parte, el precio de la papa criolla limpia presentó alta volatilidad al subir 26% en la Central de Abastos de Bucaramanga, Centroabastos y 28% en la Central Mayorista de Manizales, y caer 21% en la Central Mayorista de Antioquia y 17% en Cenabastos. Las alzas en la capital de Caldas obedecieron a la alta comercialización del producto por la temporada navideña, el kilo se vendió a $1.215. Por su parte, los descensos en el mercado de Medellín fueron provocados por el buen abastecimiento procedente de La Unión y San Pedro, Antioquia, se vendió por kilo a $800.